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Poulet cru à garder sale

Gouffe-d-Decoupe du poulet

Selon un rapport de l'Usda1), les fous qui lavent la volaille avant de la cuire sont vraiment fous, vu que le seul résultat est de contaminer votre cuisine et vos mains. La seule chose à faire: la cuire à plus de 85 degrés.

Monica Coviello, “Pollo crudo: perché non si deve mai lavare”, sur l'excellent site la Cucina Italiana


1)
Département de l'agriculture états-unien
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  • Dernière modification : 2022/12/03 09:20
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